三水区食品药品监督管理局举办农贸市场（超市）快检人员知识培训

近日，三水区食品药品监督管理局举办农贸市场（超市）快检人员知识培训，对食品市场安全检测体系工作运行以来农贸市场（超市）快检室运行情况进行总结，并针对运作期间发现的问题进行针对性培训。

培训会上，三水区市场监督管理局食品市场安全监管科科长对全区农贸市场检测室运行情况进行了总结。2016年8月1日以来，全区21个农贸市场（超市）检测室共检测食品及农产品34415批次，其中食品7498批次，蔬果26917批次。同时，通过解读近年来省内外几个食品安全相关的典型案例，向快检人员强调现阶段食品安全的重要性，增强市场方工作人员的主体责任意识。

工作人员就常见的检测品种和检测项目进行了梳理和讲解，对违法添加的非食用添加剂、限量使用的食品添加剂及食品本身变质引起的指标变化等几大类别的检测项目进行了介绍：包括指标反映的意义、添加剂的作用、食用不合格产品对人体的影响和各项目对应的食品品种等，都用通俗易懂、贴近生活的方式进行了讲解。最后，工作人员对区食品抽检管理平台的新增功能进行了操作演示，并针对快检人员在平台使用过程中遇到的问题进行了详细解答。

培训结束后，参会人员表示受益匪浅，接下来的快检工作将更科学和有针对性。今后，三水区市场监督管理局也将根据快检室及抽检平台的运作情况，定期举办快检员知识培训，提升快检人员专业素养，切实提升和完善食品市场安全检测体系。

三水区局供稿

2016年10月14日