佛山市五化同步推进“放心肉菜示范超市”创建工作

为进一步落实超市食品安全主体责任，提高超市肉类、蔬菜等食用农产品质量安全水平，提高人民群众超市食用农产品的消费信心和满意度，本月我市从五个方面继续积极推进“放心肉菜示范超市”创建工作。

一是加强政策引导，力促创建工作长期化。一方面，以市食安办名义出台《佛山市食用农产品质量安全提升三年行动计划（2017-2019年）》，要求持续开展创建“放心肉菜示范超市”活动。2017年底建成10家市级和不少于1家国家级示范超市。2018、2019年每年新增不少于5家市级和1家国家级示范超市，力争将创建工作打造成为本地一面长期的“金字招牌”。另一方面，会同市商务局拟订《佛山市推进扩内需促消费专项扶持资金使用方案（征求意见稿）》，计划安排200万专项资金扶持“放心肉菜示范超市”创建工作。

二是加强店面提升，实现精品专柜集约化。按照省局10月18日现场调研我市创建工作的有关要求，以做好下月初全省创建放心肉菜示范超市现场会为目标，我局正积极指导和督促相关超市做好店面提升工作。重点把相对零散的精品肉菜专柜，通过调整柜台布局、增加品种数量、增设宣传指引等方式，集中打造放心肉菜专区，向消费者更加突出地展现创建效果。

三是完善制度建设，实现经营管理精细化。我局在创建之初即委托了市质量技术标准研究院作为第三方的技术支持。本月，市标院的项目组专家根据总局下发的《验收标准》（征求意见稿），一对一地上门为各创建单位提供指导。针对超市在采购、贮存、运输、包装和标签标识等各环节，指导超市进一步完善各项规范制度。同时落实每月一次的监督检查和抽检工作，本月组织对超市抽检共64批次，合格64批次。

四是加强产销对接，实现优良品质可视化。一方面，大力指导创建超市推行“农超对接”、“厂超挂钩”的生产经营模式；另一方面，通过扫描二维码或者图片展示等方式，向消费者直观地展现产品种养殖生产环境的情况和相关的产品信息，满足消费者的知情权，让消费者对优质精品肉菜的品质更有信心。

五是突出标杆引领，实现创建效果普惠化。一方面，本月继续认真开展监督检查和监督性抽检，并及时按规定予以公示，用实际的监管数据印证肉菜品质，保证市民吃上“放心肉”、“放心菜”。另一方面，从立标杆、做示范向全面提升行业水平发展。我市早在今年的“创城”方案中已提出了创建“1+10+100”的示范超市体系（不少于1家国家级、10家市级、100家区级），创建数量超过了本地超市行业总数的80%。目的就是要以创建示范超市为载体，全面提升行业水平。本月，各区局参照市局的做法，陆续委托第三方对区级的示范超市进行培训指导和初审验收，为近期即将到来的“创城”中期绩效评估流通环节迎检打好了基础。