佛山市食品药品监督管理局食品监督抽检质量通告（2018年第32期 总第107期）

2018年4-6月份佛山市食品药品监督管理局在全市五区辖区内生产、流通、餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检和乳制品专项抽检。全市共抽检了十八大类，具体包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，饼干，速冻食品，薯类和膨化食品，茶叶及相关制品，蔬菜制品，蛋制品，水产制品，糕点，豆制品，特殊膳食食品，餐饮食品，食用盐共147批次，经检验发现3批次产品内在质量不合格，不合格发现率为2.04%。本次抽检任务的承检机构为佛山市质量计量监督检测中心。本次检验项目、产品合格和不合格信息、部分检验项目的说明详见附件。我市各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。抽检情况具体如下：

（一）粮食加工品

本次抽检粮食加工品7批次，7批次产品全部合格。

（二）食用油、油脂及其制品

本次抽检食用油、油脂及其制品8批次，8批次产品全部合格。

（三）调味品

本次抽检调味品5批次，5批次产品全部合格。

（四）肉制品

本次抽检肉制品17批次，17批次产品全部合格。

（五）乳制品

本次抽检乳制品26批次，26批次产品全部合格。

（六）饮料

本次抽检饮料13批次，13批次产品全部合格。

（七）饼干

本次抽检饼干3批次，3批次产品全部合格。

（八）速冻食品

本次抽检速冻食品5批次，5批次产品全部合格。

（九）薯类和膨化食品

本次抽检薯类和膨化食品3批次，3批次产品全部合格。

（十）茶叶及相关制品

本次抽检茶叶及相关制品4批次，4批次产品全部合格。

（十一）蔬菜制品

本次抽检蔬菜制品7批次，7批次产品全部合格。

（十二）蛋制品

本次抽检蛋制品2批次，2批次产品全部合格。

（十三）水产制品

本次抽检水产制品7批次，7批次产品全部合格。

（十四）糕点

本次抽检糕点12批次，12批次产品全部合格。

（十五）豆制品

本次抽检豆制品5批次，5批次产品全部合格。

（十六）特殊膳食食品

本次抽检特殊膳食食品2批次，2批次产品全部合格。

（十七）餐饮食品

本次抽检餐饮食品19批次，16批次产品合格，3批次产品内在质量不合格。不合格产品具体为：①从佛山市高明区虾大叔美食馆抽检的小龙虾（生），检出禁用药物呋喃西林（代谢物）含量为1.12μg/kg；②从佛山三水绿湖酒店管理有限公司绿湖温泉度假酒店抽检的鸡肉（生），检出禁用药物氯霉素含量为0.70μg/kg；③从佛山三水绿湖酒店管理有限公司绿湖温泉度假酒店抽检的虾（生），检出禁用药物呋喃西林（代谢物）含量为1.19μg/kg。

（十八）食用盐

本次抽检食用盐2批次，2批次产品全部合格。

附件：1.本次检验项目

2.监督抽检合格产品信息

3.乳制品专项抽检合格产品信息

4.监督抽检不合格产品信息

5.关于部分检验项目的说明

                       佛山市食品药品监督管理局

                            2018年7月30日